Ricette

Un risotto dal sapore dell'arancia e la cremosita,'del taleggio
Ingredienti
Per 4
160 riso
1 arancia bio
80 g taleggio
Scalogno sale.,pepe burro
Brodo vegetale.
Preparazione
Lavare bene l'arancia e con un pelapatate sbucciarla e tagliare la buccia a listarelle sottili.
Spremere la metà e con l'altra fare dei dadini con la polpa. Rosolare il burro con lo scalogno e aggiungere il riso con un po' di buccia bagnare con il succo e continuare con il brodo. A metà aggiungere la polpa di arancia e portare a cottura. Spegnere e mantecare con il taleggio e l 'altra scorza di arancia a piacere pepe.
Risotto arancia e taleggio
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Ingredienti
Per 4
160 riso
1 arancia bio
80 g taleggio
Scalogno sale.,pepe burro
Brodo vegetale.
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Tipologia
Primi
Tipologia
Dessert