Ricette

Risotto al pomodoro, mantecato alla burrata con basilico e gamberi
Ingredienti
Per 6 persone:
-12 manciate di riso
-brodo alle verdure
-pomodoro di san marzano
-burrata
-basilico
-gamberi
Preparazione
Procedimento base del risotto, soffritto, riso, sfumare con vino bianco.
Aggiungere brodo poco alla volta.

Preparare una crema con pomodoro san marzano e frullare all interno la burrata.
A parte rosolare i gamberi.
Quando il riso è giunto a cottura spegnere il fuoco.
Mantecare il riso con la crema di pomodoro e burrata.
Mettere i gamberi, basilico tritato e servire
Risotto all italiana
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VOTI
Ingredienti
Per 6 persone:
-12 manciate di riso
-brodo alle verdure
-pomodoro di san marzano
-burrata
-basilico
-gamberi
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