Ricette

Ideali come stuzzichino negli aperitivi
Ingredienti
500 gr farina per pizza, 30 gr lievito di birra, 3 patate lesse, sale qb, sugo di pomodoro , grana grattugiato, olio di arachidi o EVO per friggere .
Preparazione
Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida e poi versarlo sulla farina e le patate già messe sulla spianatoia e impastare energicamente aggiungendo sale e altra acqua tiepida al bisogno.

Una volta eseguito l’impasto, fare una palla e mettere a riposare per 4 ore in un posto secco coperto da un canovaccio. Passato tale tempo, stendere la pasta molto sottile e creare con l’aiuto di un bicchiere o uno stampino dei dischi che poi friggeremo nell'olio bollente.

Scolare le pizzette e condire con il sugo e il parmigiano grattugiato e servire calde
Pizzette fritte
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Ingredienti
500 gr farina per pizza, 30 gr lievito di birra, 3 patate lesse, sale qb, sugo di pomodoro , grana grattugiato, olio di arachidi o EVO per friggere .
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