Ricetta partecipante a Chef per una notte 2019 | vedi le ricette
Un piccolo pasticcino x un aperitivo
Ingredienti
6 persone125 g di taralli
40 olio di semi
250 g di formaggio morbido spalmabile
25g di latte
1 foglio colla di pesce
Timo sminuzzato
Sale pepe
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
X decorare
1 cetriolo
1 ravanello
Olive
Verdure a piacere
Preparazione
In un mixer frullare i taralli con olio così da ottenere un composto sabbioso e umido. Lo dividiamo all'interno di 6 pirottini di carta e pressiamolo bene.
Mettere a raffreddare in frigo x 1 ora.
Bagnare il foglio di gelatina in acqua e con un frullatore lavoriamo il formaggio spalmabile con un cucchiaio di grana un pizzico di sale, pepe e timo.
Scaldare il latte e sciogliere la colla di pesce me scolarla bene al composto di formaggio.
Inserire la crema sulla base di taralli e mettere in frigo x 2 ore.
Prima di servire guarnire con la verdura affettata.
clicca più volte sulla stella per dare le tue preferenze (massimo 5 per ricetta)
Ingredienti
6 persone125 g di taralli
40 olio di semi
250 g di formaggio morbido spalmabile
25g di latte
1 foglio colla di pesce
Timo sminuzzato
Sale pepe
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
X decorare
1 cetriolo
1 ravanello
Olive
Verdure a piacere