Ricette

Pasta di ceci 100% con patate viola, porro e rosmarino.
Ingredienti
Per 2 persone

120g pasta di ceci
2 patate viola medie
porro
semi di finocchio
olio extravergine
sale
rosmarino
Preparazione
Tagliare le patate a dadini di 1 cm circa e metterle a bollire nell'acqua già salata al cui interno è stato inserito anche un cucchiaino di semi di finocchio. Dopo circa 5-7 minuti buttare la pasta di ceci.

In una padella soffriggere 2 cm di porro tagliato sottilmente con un paio di rametti di rosmarino anch'essi tritati finemente, lasciar soffriggere qualche minuto aggiungendo un pizzico di sale.

Quando la pasta è quasi cotta (un minuto prima del tempo indicato sulla confezione) scolarla insieme alle patate e versare nella padella con il soffritto di porro, continuare la cottura aggiungendo acqua e sale se necessario.
Pasta di ceci in viola
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Ingredienti
Per 2 persone

120g pasta di ceci
2 patate viola medie
porro
semi di finocchio
olio extravergine
sale
rosmarino