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Ricetta partecipante a Chef per una Notte 2013 | vedi le ricette
L'affumicatura del prosciutto,rende il piatto davvero particolare.
Ingredienti
Per 4 persone: 400 g. di orecchiette - 100 g. di prosciutto di Praga - 2 seppie medie - 2 spicchi d'aglio - olio evo - prezzemolo - passata di pomodoro.
CHEF
Chef partecipante a
Chef per una Notte 2013
Chef partecipanti
Preparazione
Tagliare le seppie e il prosciutto a listarelle. Mettere in una padella l'olio e soffriggere l'aglio. Aggiungere le seppie e il prosciutto; far rosolare il tutto per 5 minuti,poi aggiungere la passata e lasciar cuocere per 20 minuti. Nel frattempo bollire la pasta, e tritare finemente il prezzemolo. Scolare le orecchiette e farle saltare nella padella con il sugo; spolverare con il prezzemolo prima di servire.
Orecchiette con seppie e prosciutto di Praga.
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VOTI
Ingredienti
Per 4 persone: 400 g. di orecchiette - 100 g. di prosciutto di Praga - 2 seppie medie - 2 spicchi d'aglio - olio evo - prezzemolo - passata di pomodoro.
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Tipologia
Dessert
Tipologia
Secondi
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