Ricette

Una pasta dal sapore autunnale con zucca e porcini

Rosolare in una ampia padella un po' d'olio evo aggiungere la zucca tagliata a dadini e cuocerla con un po' di brodo vegetale.
Quando sarà morbida frullarla a crema, regolare di sale e pepe. Cuocere in un po' d'olio i funghi. Intano cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione scolarla e buttarla nella pentola con la crema di zucca fate insaporire per 1 minuto aggiungere i funghi e il parmigiano.