Ricetta partecipante a Chef per una notte 2019 | vedi le ricette
Un polpettone fatto in casa che unisce tutta la famiglia
Ingredienti
Per 4 persone 400 grammi di macinato di pollo
50 grammi di speck e 50 di crudo
Pomodori secchi 2/3
Scamorza affumicata 100 grammi
1 uovo
Grana 1 cucchiaio
1 cipolla di Tropea
Olio
Preparazione
Mettere in un mixer la cipolla con i pomodori secchi speck crudo scamorza e un cucchiaio di pan grattato e frullare per ridurre tutto a piccoli pezzi. Trasferire in una ciotola e mescolare il composto con la carne macinata e l’uovo.
Aggiungere il grana e il pan grattato quanto basta per avere una consistenza compatta.
Trasferire su carta forno e dare la forma allungata e infornare 30 minuti a 180. Successivamente scaldare una padella con dell’olio e una cipolla a pezzi aggiungere il polpettone e spadellarlo fino a che non sarà bello d'orato.
Tagliare a fatte e servire con le cipolle
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Monica86 e altre 2 persone hanno votato la ricetta
Ingredienti
Per 4 persone 400 grammi di macinato di pollo
50 grammi di speck e 50 di crudo
Pomodori secchi 2/3
Scamorza affumicata 100 grammi
1 uovo
Grana 1 cucchiaio
1 cipolla di Tropea
Olio