Ricette

Torta soffice con mele
Ingredienti
Per 6 persone
-50 g di fecola o amido
-100g di farina 00
-100g di farina integrale ( o in alternativa farina 00)
-80 g di zucchero di canna integrale/ semolato
-3 uova
-250g di quark (formaggio magro)
-1 bustina di lievito
-3/4 mele
-succo di limone e scorza
-liquore all’amatetto q.b
-latte q.b.
-mandorle q.b.
Preparazione
1.accendere il forno a 175 gradi

2.lavare, sbucciare e tagliare una mela a fettine e le altre a pezzi ( irrorare quelle a pezzi con succo di limone e liquore all’amaretto a piacere)

3. Foderare uno stampo con carta forno e disporre sul fondo le mele a raggiera e le mandorle per creare la decorazione che poi sarà la parte superiore della torta.
4.montare le uova con lo zucchero

5.aggiungere il quark,scorza di limone, la farina e il lievito setacciati
6. Amalgamare il tutto a bassa velocità

7.aggiungere le mele e versare il composto nella tortiera sopra alle mele precedentemente disposte sul fondo

8.infornare per 40 minuti circa, capovolgere la torta sulla griglia del forno e ultimare la cottura per altri 10 minuti circa.

9. Servire tiepida accompagnata da un fresco gelato alla vaniglia
( se l’impasto È troppo duro aggiungere un po’ di latte tiepido)
Girasole di mele
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Ingredienti
Per 6 persone
-50 g di fecola o amido
-100g di farina 00
-100g di farina integrale ( o in alternativa farina 00)
-80 g di zucchero di canna integrale/ semolato
-3 uova
-250g di quark (formaggio magro)
-1 bustina di lievito
-3/4 mele
-succo di limone e scorza
-liquore all’amatetto q.b
-latte q.b.
-mandorle q.b.
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Tipologia
dessert