Ricette

Una fresca ricetta che a me piace consumare sempre dove gli ingredienti sono crudi e non c e' bisogno di accendere i fornelli
Ingredienti
Per 2 persone
2 limoni
2 arance
1 orata media e abbattuta
4 cucchiai di olio sale-pepe in grani
Olio evo -timo
2 carciofi
Bottarga di muggine
Preparazione
Iniziamo a pulire e sfilettare l' orata e facciamo delle fettine sottili. Puliamo i carciofi ,li sfreghiamo con il limone x non farli annerire.

Li tagliamo poi a fettine sottilissime.

Prepariamo ora la marinatura.spremiamo i limoni, le arance,l olio,il pepe in grani e il timo.

A questo punto condiamo sia l orata che i carciofi e li facciamo marinare x 15 -20 minuti in frigo.

Trascorso il tempo, impiattare a piacimento finendo il piatto con ciuffi di burrata e una grattugiata di bottarga di muggine.

Servire.
Fresca orata ai carciofi e burrata
VOTI
Ingredienti
Per 2 persone
2 limoni
2 arance
1 orata media e abbattuta
4 cucchiai di olio sale-pepe in grani
Olio evo -timo
2 carciofi
Bottarga di muggine
Altre ricette di Livia
Tipologia
primi
Tipologia
antipasti
Pagina 1 di 3, 7 totali