Ricette

Se è filetto, poco manca ad essere servito, ma per dare un gusto ricco e intenso l'ho accompagnato ad una salsa molto appetitosa.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
1 filetto di maiale
2 cipolle bianche medie
1 carota
2 noci di burro e olio di oliva
farina 00
1 bicchiere di vino bianco
sale e spezie (curry, noce moscata, paprika, chiodi di garofano, senape)
Preparazione
Rosolare in olio e burro le cipolle tagliate a rondelle, cuocere a fuoco lento per brasarle.
Girare nella farina la carne e passarla poi nella pentola con le cipolle per la cottura.

Sfumare con vino bianco, inserire le spezie in misura del vostro gusto, e continuare la cottura con coperchio, girare la carne di tanto in tanto.
A fine cottura togliere la carne, frullare le cipolle e far rapprendere il sugo.
Tagliare a fettine la carne e servire con verdure e il sugo di cipolle speziato.
Filetto di maiale con salsa speziata alle cipolle
VOTI
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
1 filetto di maiale
2 cipolle bianche medie
1 carota
2 noci di burro e olio di oliva
farina 00
1 bicchiere di vino bianco
sale e spezie (curry, noce moscata, paprika, chiodi di garofano, senape)
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