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Ricetta partecipante a Chef per una notte 2016 | vedi le ricette
Un primo piatto ricco e gustoso... Veloce da fare e gustosissimo!!
Ingredienti
Per 2 persone:
200 g di farfalle
1/2 scalogno
3 cucchiai di olio e.v.o.
80 g di speck tagliato a listarelle
1/2 brik di panna da cucina (2/3 cucchiai)
3 cucchiai di pistacchio tritato finemente
pepe nero
CHEF
Chef partecipante a
Chef per una notte 2016
Chef partecipanti
Preparazione
Tritate finemente lo scalogno e rosolatelo dolcemente nell'olio.
Aggiungete lo speck e fate insaporire fin quando diventa morbido.
Amalgamare il pistacchio ed aggiungere un cucchiaio di acqua di pasta: incorporare lentamente la panna.
Far saltare in padella la pasta, aggiungete eventualmente qualche cucchiaio della sua acqua, infine macinare al momento del pepe nero. Non metto sale nella salsa perchè il condimento è già saporito: aggiungerlo a vostro gusto.
Farfalle speck e pistacchio
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VOTI
Ingredienti
Per 2 persone:
200 g di farfalle
1/2 scalogno
3 cucchiai di olio e.v.o.
80 g di speck tagliato a listarelle
1/2 brik di panna da cucina (2/3 cucchiai)
3 cucchiai di pistacchio tritato finemente
pepe nero
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Tipologia
Dessert