Ricetta:

Cuor d'insalata

Ricetta partecipante a Chef per una notte 2015 | vedi le ricette
Un antipasto veloce
Ingredienti
ingredienti per 4 persone:
300 grammi di cuore di bovino già tagliato a fette
1 scalogno
1 mazzetto di prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione
Prendere il cuore a fette e tagliarlo a listarelle. Poi prendere uno scalogno e tagliarlo a fettine molto fini. Prendere il prezzemolo e tritarlo. In una pentola mettere 5 cucchiai di olio d'oliva e scaldare a fuoco medio. Aggiungere poi lo scalogno e fare soffriggere fino a dorarlo leggermente. Poi aggiungere il cuore, sale e pepe e cucinare per 5 minuti. Un minuto prima di servire aggiungere il prezzemolo . Poi impiattare e servire.
Chef partecipante a
Chef per una notte 2015
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VOTI
Ingredienti
ingredienti per 4 persone:
300 grammi di cuore di bovino già tagliato a fette
1 scalogno
1 mazzetto di prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
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