Oggi ho affettato 1 peperone e una zucchina di troppo che mi sono rimaste in tavola.
Ho pensato a questo piatto super veloce, da fare in vasocottura e proporre la sera ai ragazzi.
Sono necessari 4 vasetti weck e un microonde.
Ingredienti
300 gr di petto di pollo
50 gr cous cous
1 peperone rosso
1 zucchina
Olio di oliva q.b.
Sale q.b.
Curry saporito q.b.
Acqua q.b.
Preparazione
Versare un filo di olio d’oliva in ciascun vasetto.
Aggiungere il peperone rosso, la zucchina e il pollo tagliato a dadini.
Aggiungere il curry saporito e il sale e mescolare bene tutti gli ingredienti.
Inserire in ogni vasetto una manciata di cous cous e un filo d’acqua che copra tutto.
Il contenuto del vasetto dovrà essere di circa tre quarti.
Sigillare ogni vasetto con il tappo ermetico e i due gancetti.
Cuocere in microonde 1000WATT 6 minuti per ogni vasetto, in modalità cottura diretta.
Lasciare poi i vasetti sigillati in modo la cottura proceda in modo indiretto.
A vasetti tiepidi, aprire i vasetti e impiattare.