Ricetta partecipante a Chef per una notte 2018 | vedi le ricette
Dolce leggero adatto ad una colazione leggera
Ingredienti
per 6 persone:2 arance bio
200 g di farina 0
100 g di farina di manitoba
10 g di lievito fresco
2 uova
1dl di latte
100 g di ricotta
zucchero in granella qb
mandorle a fettine qb
sale qb
Preparazione
Sciogliere il lievito di birra con il latte tiepido e 1 cucchiaino di zucchero, unire poi le due farine 50 g di zucchero di canna le uova la ricotta e il succo di un arancia e mezza, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciar lievitare per almeno 2 ore a t circa di 24 °.Mentre l impasto lievita tagliare la mezza arancia rimasta a piccole fettine passarla nello zucchero di canna avanzato.
trascorse le 2 ore di lievitazione formare con l' impasto una ciambella adagiandoci in superficie le fette d' arancia passate nello zucchero, le lamelle di mandorla e lo zucchero in granella, lasciare lievitare ancora 30 minuti e infornare a 180° per 20 minuti
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Ingredienti
per 6 persone:2 arance bio
200 g di farina 0
100 g di farina di manitoba
10 g di lievito fresco
2 uova
1dl di latte
100 g di ricotta
zucchero in granella qb
mandorle a fettine qb
sale qb