Ricette

Cestini di pasta sfoglia con zucchine, pancetta e formaggi per un aperitivo tra amici.
Ingredienti
1 confezione pasta sfoglia rettangolare
2 zucchine
1/2 scamorza affumicata
pancetta affumicata a dadini
1 mozzarella
parmigiano reggiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
olio
prezzemolo
noce moscata
sale e pepe
Preparazione
Rosolare in una padella antiaderente aglio, olio e prezzemolo.
Aggiungere le zucchine tagliate a tocchetti e far saltare a fuoco vivo.
Aggiungere sale e pepe, noce moscata e far andare a fuoco lento con coperchio per ca 20 minuti.

Saltare la pancetta in padella per un paio di minuti.

Stendere la pasta sfoglia e tagliarla ricavando 12 quadrati.
Riporre i quadrati di pasta in una teglia per muffin foderata di carta forno, formando dei cestini.

Riempire i cestini con le zucchine, la pancetta, la scamorza, la mozzarella tagliate a dadini e per ultimo cospargere di parmigiano grattugiato.

Cuocere in forno ventilato a 180° per 20 minuti.
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Ingredienti
1 confezione pasta sfoglia rettangolare
2 zucchine
1/2 scamorza affumicata
pancetta affumicata a dadini
1 mozzarella
parmigiano reggiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
olio
prezzemolo
noce moscata
sale e pepe