Ricette

Ricetta partecipante a Chef per una Notte 2017 | vedi le ricette
La moda mi porta a reinventare un modo di concepire i contorni, perchè no al bicchiere!?!
Ingredienti
Per 2 persone:
3 pomodori rossi polposi e maturi (a grappolo)
1 peperone giallo
sale, pepe e peperoncino in polvere
olio extra vergine di oliva
1 goccio di Vodka a piacere
CHEF
Chef partecipante a
Chef per una Notte 2017
Chef partecipanti
Preparazione
Sbollentare i pomodori per 2 minuti e togliere la pelle.
Tagliare a pezzi il peperone eliminando i semi, quindi sbollentare per circa 5 minuti.

Tagliare i pomodori e frullarli, mettere poi il succo in un grande bicchiere per condire, aggiungere sale, pepe e peperoncino, olio extra vergine di oliva.

Frullare il peperone, condire con sale, e olio.

Comporre i bicchieri di portata con il composto di pomodoro, piano piano aggiungere il peperone, qualche goccia di olio in superficie e pepe.

Servire freddo e decorare a piacere.

Ideale anche per un pinzimonio di verdure fresche .
Bloody mary a modo mio
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VOTI
Ingredienti
Per 2 persone:
3 pomodori rossi polposi e maturi (a grappolo)
1 peperone giallo
sale, pepe e peperoncino in polvere
olio extra vergine di oliva
1 goccio di Vodka a piacere