Ricetta partecipante a Chef per una Notte 2014 | vedi le ricette
Non sempre si ha voglia di cucinare piatti tradizionale e terribilmente scontati, ecco la mia idea per intrattenere gli amici con allegria ed allegoria.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:3 pomodori rossi polposi e maturi (a grappolo)
1 peperone giallo
sale, pepe e peperoncino in polvere
olio extra vergine di oliva
Un bicchierino di Vodka
Preparazione
Sbollentare i pomodori per 2 minuti e togliere la pelle.Tagliare a pezzi il peperone eliminando i semi, quindi sbollentare per circa 5 minuti.
Tagliare i pomodori e frullarli, mettere poi la polpa in un grande bicchiere per condire, aggiungere sale, pepe e peperoncino, olio extra vergine di oliva e la vodka.
Frullare il peperone, condire con sale, e olio e.v.o.
Comporre i bicchieri di portata con il composto di pomodoro, piano piano aggiungere il composto di peperone, qualche goccia di olio in superficie e pepe.
Servire freddo e decorare con verdurine tagliate a Julienne passate in acqua ghiacciata per non farle appassire.
Questo Bloody Mary è Ideale anche per servire un pinzimonio di verdure fresche.
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Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:3 pomodori rossi polposi e maturi (a grappolo)
1 peperone giallo
sale, pepe e peperoncino in polvere
olio extra vergine di oliva
Un bicchierino di Vodka