Ricetta partecipante a Chef per una Notte 2014 | vedi le ricette
Piccolo antipasto
Ingredienti
Per 4 persone:Un vasetto di yogurt intero
Una zucchina
80 grammi di salmone affumicato
Olio evo q.b.
Sale e pepe
Preparazione
Tagliare il salmone a julienne e metterne da parte metà.In un mixer versare lo yogurt, la zucchina privata della polpa, il salmone olio sale e pepe.
Frullate per qualche secondo.
Versare il composto in un bicchierino e decorate con il restante salmone. Conservate in frigorifero fino alla consumazione
Bicchierini di salmone affumicato
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Ingredienti
Per 4 persone:Un vasetto di yogurt intero
Una zucchina
80 grammi di salmone affumicato
Olio evo q.b.
Sale e pepe