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dessert

Frutti di bosco e crema di ricotta

Ricetta a cura del ristorante "Nadia" a Castrezzato

Tempo di preparazione
2 ore

Ingredienti:

  • 300 g. di ricotta
  • 300 g. di frutti di bosco
  • 1 cucchiaio da tavola di miele
  • ½ bicchiere di latte scremato
  • 1 arancia

Preparazione:

Versare la ricotta con il latte nel frullatore e farla diventare una crema morbida e spumosa.
Aggiungere il succo e la buccia grattugiata dell’arancia ben lavata e infine il miele.
Disporre i frutti di bosco in quattro coppette lasciandone da parte alcuni per decorare.
Coprirle con la crema di ricotta, guarnire con i frutti di bosco tenuti da parte e lasciare riposare in frigo.

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VINO:

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