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dessert

Pudding di ciliege

Tempo di preparazione
2 ore

Ingredienti:

  • 250 gr di pangrattato
  • 1/2 dl di latte
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di zucchero
  • cannella in polvere
  • 3 cucchiai di mandorle tritate
  • 100 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 500 gr di ciliege

Preparazione:

Per questo classica preparazione della pasticceria inglese bagnare di latte il pangrattato e unirvi il tuorlo montato a spuma con lo zucchero, un pizzico di cannella, le mandorle e, mescolando, aggiungere la farina mista al lievito, le ciliege senza nocciolo e gli albumi montati a neve ben soda. Versare il composto in uno stampo e cuocere a bagnomaria per un'ora e mezzo.

CUOCO:I dessert della tradizione
VINO:

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