Tiramisù

Tempo di preparazione
30 min

Ingredienti:

• 4 cucchiai di zucchero
• 4 uova
• 400 g di mascarpone
• 6-7 tazzine di caffè
• 1 confezione grande di Pavesini o savoiardi

Preparazione:

Sbattere molto bene lo zucchero con i tuorli, aggiungere il mascarpone e mescolare. Montare gli albumi a neve ben soda e unirli alla crema. Zuccherare leggermente il caffè, bagnarvi i biscotti, usarli per foderare il fondo di una zuppiera e coprirli poi con la crema di mascarpone. Alternare gli strati di biscotti e di crema, terminando con quest'ultima. Tenere in frigo per alcune ore prima di servire.

CUOCO:I dessert della tradizione
VINO: