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dessert

Budino all'uva passa

Tempo di preparazione
2 ore

Ingredienti:

  • Una manciata di uva passa
  • 1/2 l di latte
  • 100 gr di semolino
  • 100 gr di zucchero
  • 1 noce di burro
  • 1 uovo
  • 1 quadrato di cioccolato fondente

 

Preparazione:

Lavare l’uva passa e ammorbidirla in acqua tiepida. Mettere in un tegame il latte con il semolino e lo zucchero e cuocere per 15 minuti circa.
Quando l’impasto è tiepido incorporare il burro e l’uovo intero; mescolare bene, aggiungere l’uva passa, il cioccolato a pezzi e versare in stampo con il buco e caramellato in precedenza facendo dorare in un tegamino due cucchiai di zucchero.
Conservare in frigo per diverse ore e sformare su un piatto da portata.

CUOCO:I dessert della tradizione
VINO:

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