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dessert

Pane e miele

Tempo di preparazione
45 min

Ingredienti:

  • 75 g di burro
  • 2 dl di latte
  • 300 g di miele
  • 375 g di farina
  • sale
  • 1 uovo
  • 1 limone non trattato
  • 8 g di bicarbonato

Preparazione:

Porre il burro in una casseruola con 2 cucchiai di latte e lasciarlo sciogliere a fuoco basso: sempre mescolando, unire il miele e amalgamare bene. Versare in una terrina la farina, un pizzico di sale e, rimestando con un cucchiaio di legno, unire alla farina il composto di miele, l’uovo, la scorza grattugiata del limone e il suo succo filtrato.

Mescolare energicamente, poi aggiungere il bicarbonato sciolto nel restante latte tiepido, amalgamandolo bene all’impasto. Imburrare uno stampo rettangolare per dolci, versarvi il composto, metterlo in forno già caldo a 180 °C e cuocere per circa 30 minuti. Quindi lasciar raffreddare prima di sformare e servire.

CUOCO:I dessert della tradizione
VINO:

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