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dessert

Torta rapida

Tempo di preparazione
40 min

Ingredienti:

  • 8 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 125 gr di fecola di patate
  • 1/2 cucchiaio di burro

Preparazione:

Spesso in questa nostra quotidiana proposta di dessert hanno tenuto banco dolci complessi, certamente di grande effetto, ma pure di indubbio impegno per la cuoca. Oggi vogliamno invece provare a suggerine un dessert, meglio una torta che ha nella rapidità il suo primo elemento caratteristico. Ma non per questo il risultato sarà insoddisfacente, anzi.
E veniamo al procedimento vero e proprio, quasi più lungo da descrivere che da realizzare nella vostra cucina.

Mescolare i tuorli con lo zucchero, poi unire la fecola e gli albumi montati a neve, facendo attenzione a muovere con delicatezza l’impasto per non perdere l’effetto di leggerezza che così faticosamente avrete costruito.
Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e cuocere in forno ad una temperatura moderata (150/180 °C) per almeno 30 minuti.

CUOCO:I dessert della tradizione
VINO:

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