Tempo di preparazione
2 ore e 30 min
Ingredienti:
Dosi per 6 persone:
Preparazione:
Dopo aver tagliato finemente le banane, metterne le fettine in una coppa, meglio se di vetro, e tenerle in luogo freddo, magari con qualche goccia di limone che evita l'"ossidazione".
Riunire poi in un piccolo tegame lo zucchero, le scorze delle arance e del limone, il succo delle arance e pochissima acqua; a calore moderato, ridurre il liquido allo stato sciropposo, farlo raffreddare e versarlo sulle fettine di banane.
Rimettere la coppa in luogo freddo per un paio d'ore.
Al momento di servire cospargere le banane di brandy infiammato; mescolare e, volendo, servire con biscottini leggeri.