Lo zafferano di Pozzolengo
L’Italia vanta lo zafferano migliore del mondo per le sue ottime proprietà chimiche ed organolettiche e dal 2001 viene coltivato anche a Pozzolengo, immerso nelle colline moreniche del basso Garda a sud di Sirmione. Lo zafferano bresciano ha valori ben oltre gli standard dell’eccellenza ed è abbondantemente nella prima categoria. Ciò che rende questa spezia così preziosa è il carattere interamente manuale di tutte le fasi della produzione, a partire dalla raccolta, effettuata togliendo i fiori dalla pianta a mano prima che i raggi del sole possono colpirli direttamente, la separazione manuale degli stimmi dal fiore e la tostatura alla giusta distanza dalle braci di legna nobile. Il prodotto principale di Al Muras è lo zafferano purissimo confezionato in stimmi in bustine e vasetti.
Inoltre in azienda troverete biscotti allo zafferano, schiacciatine mantovane allo zafferano e confettura extra di kiwi e zafferano prodotti in collaborazione con aziende della zona.
Azienda Agricola Al Muras
via Morazzo, 3 Pozzolengo
030 918188 329 4130930
zafferanodipozzolengo.it
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