Lo zafferano di Pozzolengo

Azienda Agricola Al Muras

L’Italia vanta lo zafferano migliore del mondo per le sue ottime proprietà chimiche ed organolettiche e dal 2001 viene coltivato anche a Pozzolengo, immerso nelle colline moreniche del basso Garda a sud di Sirmione. Lo zafferano bresciano ha valori ben oltre gli standard dell’eccellenza ed è abbondantemente nella prima categoria. Ciò che rende questa spezia così preziosa è il carattere interamente manuale di tutte le fasi della produzione, a partire dalla raccolta, effettuata togliendo i fiori dalla pianta a mano prima che i raggi del sole possono colpirli direttamente, la separazione manuale degli stimmi dal fiore e la tostatura alla giusta distanza dalle braci di legna nobile. Il prodotto principale di Al Muras è lo zafferano purissimo confezionato in stimmi in bustine e vasetti.
Inoltre in azienda troverete biscotti allo zafferano, schiacciatine mantovane allo zafferano e confettura extra di kiwi e zafferano prodotti in collaborazione con aziende della zona.

Azienda Agricola Al Muras
via Morazzo, 3 Pozzolengo
030 918188  329 4130930
zafferanodipozzolengo.it
Partecipa ai mercati di Campagna amica Coldiretti

Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
Preparazione per i limoni: bucare i limoni e sbollentarli per 3 volte, raffre...
Lessare in due casseruole diverse i due tipi di patate. Nel frattempo sfilett...
Preparare del caffè forte, diluirlo con acqua e zucchero. Montare la p...
Eliminare torsoli e semi alle mele. Sbucciarne e affettarne 6, metterle in un...
Ricetta a cura del ristorante "La bottega di Vittorio" di Brescia
Cuochi professionisti
Zafferano
Ristorante Trattoria 1960
Villa Fiordaliso
Due colombe
Carlo Magno
Castello Malvezzi
La Colombera
Albergo Rosa
Seguici su