Lo zafferano di Pozzolengo

Azienda Agricola Al Muras

L’Italia vanta lo zafferano migliore del mondo per le sue ottime proprietà chimiche ed organolettiche e dal 2001 viene coltivato anche a Pozzolengo, immerso nelle colline moreniche del basso Garda a sud di Sirmione. Lo zafferano bresciano ha valori ben oltre gli standard dell’eccellenza ed è abbondantemente nella prima categoria. Ciò che rende questa spezia così preziosa è il carattere interamente manuale di tutte le fasi della produzione, a partire dalla raccolta, effettuata togliendo i fiori dalla pianta a mano prima che i raggi del sole possono colpirli direttamente, la separazione manuale degli stimmi dal fiore e la tostatura alla giusta distanza dalle braci di legna nobile. Il prodotto principale di Al Muras è lo zafferano purissimo confezionato in stimmi in bustine e vasetti.
Inoltre in azienda troverete biscotti allo zafferano, schiacciatine mantovane allo zafferano e confettura extra di kiwi e zafferano prodotti in collaborazione con aziende della zona.

Azienda Agricola Al Muras
via Morazzo, 3 Pozzolengo
030 918188  329 4130930
zafferanodipozzolengo.it
Partecipa ai mercati di Campagna amica Coldiretti

Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
Mettere il burro ammorbidirlo in una terrina scaldata e asciutta, batterlo co...
Ricetta a cura del ristorante "Esplanade" di Desenzano
Ricetta a cura della trattoria "Castello" di Serle
Ricetta a cura della trattoria "La Madia" di Brione
Al termine dei primi temporali di maggio - racconta la signora Maria Coppini,...
Cuochi professionisti
Villa Aurora
Il Gelso di San Martino
Ristorante Hosteria
La Piazzetta
Relais Goumand
La grande limonaia del Lefay Resort
Gaudio
Al porto
Seguici su