Le uova di Ghedi

Ovostella di Varini Luigi e Bruno

In Italia esistono circa 40 milioni di galline ovaiole. Nel nostro Paese, infatti, ogni anno si consumano 12 miliardi di uova, che hanno un’infinità di destinazioni: torte, gelati, prodotti di pasticceria, biscotti, sfornati, maionese, salse...

Forse non tutti sanno che parte delle uova che consumiamo nella nostra provincia arrivano dall’allevamento Ovostella di Ghedi. «Alleviamo galline ovaiole - spiega Domenica Varini -, che depongono uova da consumo fresche a pigmentazione naturale. Abbiamo anche uova speciali a pasta gialla per pastifici e raviolifici. Serviamo piccoli negozi, supermercati, alberghi e strutture per la ristorazione. Copriamo buona parte del centro e del nord Italia, soprattutto Lombardia, Veneto e Trentino».

Pur non avendo allevamenti alternativi, alla Ovostella fanno molta attenzione all’ambiente: niente coperture in fibrocemento, impianto fotovoltaico e cose del genere, compreso un sistema integrato per la lotta agli insetti molesti. A breve, inoltre, l’intera azienda sarà in grado di soddisfare appieno tutte le normative sul benessere animale.
Se le galline stanno meglio, anche le uova sono più buone.

Ovostella di Varini Luigi e Bruno
via Montichiari, Traversa 4, Ghedi
Tel. 335.1358370
Partecipa alle iniziative dell’Unione agricoltori

Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
Pesce Una foglia di limone in cottura protegge il pesce e ne preserva gli um...
Preparare lo zabaione: mettere i tuorli in un pentolino insieme allo zucchero...
Il collo dell’ovino castrato è una parte grassa e particolarment...
Semplice solo all’apparenza, questa preparazione ha bisogno di molte ac...
Per lo zucchero vanigliato: compera due baccelli di vaniglia ; quindi riempi ...
Cuochi professionisti
Il Gelso di San Martino
Antica Cascina San Zago
Miramonti l'altro
Speranzina
Zafferano
La mongolfiera dei sodi
Villa Feltrinelli
Hostaria Uva Rara
Due colombe
Seguici su