Le lumache di Roncadizza Lumaghera

Azienda agricola Roncadizza Lumaghera

L'Azienda Agricola Roncadizza Lumaghera condotta da Dario Benfanti, è nata nel 1999, è situata a due passi da Boario in un ambiente incontaminato e tranquillo ricco di profumi e colori. L'azienda si occupa dalla nascita di allevamento di lumache allevate a ciclo biologico completo ovvero dall'uovo all'adulto in grandi orti, per poi negli anni successivi ampliare le produzioni dedicandosi anche alla coltivazione biologica di erbe officinali tra cui, melissa, menta, assenzio, camomilla, calendula, timo, rosmarino e salvia. Contemporaneamente è stata introdotta la coltivazione biologica di frutti di bosco realizzando un grande impianto composto da numerose piante di mirtilli lamponi ribes e more, che da giugno a settembre possono essere gustati e raccolti personalmente.
Trovate le lumache fresche coltivate in azienda, nel periodo di disponibilità da novembre fino a gennaio. In alternativa il barattolo di lumache al naturale che contiene 8 dozzine di lumache cotte sgusciate pulite e conservate in acqua e sale pronte per essere cucinate. Oppure il vasetto di vetro di lumache al naturale che contiene 4 dozzine di lumache Tutto viene servito in agriturismo, ma anche venduto nello spaccio aziendale interno. dispensabresciana@giornaledibrescia.it

Azienda agricola Roncadizza Lumaghera
Località Roncadizza fraz. Pellalepre Darfo Boario Terme
Tei. 339 3755725
Partecipa a Spesa in cascina Unione agricoltori

Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
Riunire in un caldaino sferico di rame non stagnato, le mandorle pestate a po...
Squamare, filettare e spinare i coregoni (se non lo sapete fare - ma è...
Funghi e lumache sono doni pregiati e gustosi di questa stagione e qui li rit...
Adelaide Boniotti chiude la sua settimana di ricette per i nostri lettori con...
Ricetta a cura del ristorante "Nadia" a Castrezzato
Cuochi professionisti
La Madia
La grande limonaia del Lefay Resort
Relais Goumand
Gambero
Castello di Serle
Villa Feltrinelli
La Piazzetta
Ristorante Capriccio
Bottega di Vittorio
Seguici su