Le carni dei Picco

Azienda agricola Picco

Si dice che con la pazienza i risultati arrivino, prima o poi. E si dice bene. Almeno nel caso dell'azienda agricola Picco - conduzione famigliare di papà Giacomo coadiuvato dal figlio Giancarlo - che esprime il suo meglio nello spaccio carni Redana, in via Mazzini 52 a Quinzanello di Dello. I Picco sono stati tra i primi a cogliere le opportunità della vendita diretta, aprendo un punto vendita in seno all'azienda ben 24 anni fa. Prodotto di punta è la carne bovina di razza Limousine proveniente dall'allevamento - a sua volta gestito da Giacomo e Giancarlo Picco - che oggi conta una quarantina di capi. A spiccare tra la gamma di prodotti offerta - si va dalle bistecche al bollito, dal macinato scelto alle costate - sono le salamelle di Quinzanello certificate  "Deco" (disciplinare dell'associazione comuni delle Terre Basse), denominazione comunale atta a certificare e valorizzare i prodotti enogastronomici che appartengono alla tradizione di uno specifico paese e che vengono elaborati esclusivamente entro i suoi confini. L'azienda agricola Picco, inoltre, ha ottenuto quest'anno il premio Oscar Green per la sua filosofia fortemente orientata al chilometro zero: parte della  produzione aziendale arricchisce infatti i piatti di quasi mille studenti dell'istituto professionale agrario di Bargnano di Corzano e della scuola dell'infanzia di Mairano.

Azienda agricola Picco
Spaccio Carni Redana
via Mazzini 52
Quinzanello di Dello
Tel. 030.9971456
giacomo.picco@alice.it
www.facebook.com/spacciocarni.redana
Vendita diretta in azienda

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