La farina da polenta integrale di Falappi

Azienga Agricola Falappi

La farina di mais Belgrano è la base di una squisita polenta preparata da molti ristoratori della zona per accompagnare lo spiedo bresciano, gli umidi o gli arrosti. Un campione d'eccellenza riconosciuto è quello dell'azienda Falappi insieme con farina bianca, biscotti, grissini e pasta di mais. La farina è prodotta da una piccola azienda agricola gestita dalla famiglia. La polenta con la farina dell'Azienda Agricola Falappi di Castegnato ha mantenuto integro nel tempo la cura e la qualità per la materia prima e questo lo si sente dal profumo intenso, dalla macina artigianale a pietra e dall'uso della qualità speciale Belgrano che, nonostante la resa limitata, ha fatto della Farina di Castegnato un prodotto tutelato Deco. Trattandosi di farina integrale è un po' più scura e pretende una cottura più lunga.
Da Falappi troverete non solo polenta, ma anche ottimi grissini. A^itt^atisemrjre_ al gusto salato che accompagna la polenta, si può invece spaziare anche nel campo dei dolci con la famosa torta Sbrisolona e dei buonissimi biscotti con o senza cioccolato, che sono leggeri e appetitosi.

Azienga Agricola Falappi
via Cavezze 14 Castagnato
Tel 0302140419- 339 1000753 su appuntamento
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