L'extra-vergine Cammerino

Antonia Cammerino

Entra oggi nella nostra dispensa un giacimento gastronomico mediterraneo realizzato da un’azienda bresciana, che aderisce all’Unione agricoltori di Brescia e che ha una struttura di vendita ad Urago d’Oglio, ma che coltiva i campi della Puglia. Direttamente dalla provincia di Foggia, l’azienda di Antonia Cammerino realizza infatti uno dei migliori prodotti del bacino mediterraneo: l’olio extravergine; si tratta di un olio monovarietale da cultivar Coratina, la varietà dalla quale si produce l’olio a più alta dotazione di polifenoli, gli antiossidanti naturali. L’olio che ne deriva ha una spiccata personalità. Di colore verde intenso, ha grande struttura e persistenza basata su una importante nota amara e piccante. Oltre all’olio extravergine tradizionale, tutto prodotto da uliveti situati in Puglia e più precisamente nella provincia agricola di Foggia, Cammerino propone una serie di olii aromatizzati che garantiscono un tocco di sapore e vivacità in più alla cucina di tutti i giorni. Attualmente si può scegliere tra diverse opzioni subito pronte per cucinare: all’aglio, al peperoncino, al basilico, al porro, alla rucola e al basilico; tutti utili in cucina per condire in un attimo la più semplice delle ricette.

Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
Ricetta a cura del ristorante "Corte Francesco" di Montichiari
Rosolare il carrè d’agnello in padella con un filo di olio extra...
Togliere la pelle alle pesche, con attenzione per non sciuparle, metterle in ...
Tritare le mandorle e mescolarle a fiamma bassa in un recipiente con 2 albumi...
Mondare le castagne, incidere la scorza e lessarle; quando saranno cotte, sco...
Cuochi professionisti
Relais Goumand
Il labirinto
Villa Feltrinelli
Miramonti l'altro
Capoborgo
San Marco
Al porto
Villa Calini
Seguici su