L’aceto di miele del Sampì

Apicoltura del Sampì

L’Apicoltura del Sampì ha origine venticinque anni fa da un regalo di compleanno: una famiglia di api. L’azienda apistica a conduzione familiare, con un centinaio di arnie da nomadismo è ubicata a Botticino Mattina, a metà collina, nel centro della Valverde. Produce a Botticino il classico miele delle colline bresciane: millefiori primaverile, acacia, castagno, millefiori estivo e, sulle montagne di casa, il castagno, il rododendro, il millefiori di alta montagna ed, eccezionalmente, il lampone. Il miele di rododendro e il millefiori di alta montagna sono presidio Slow Food. L’Apicoltura del Sampì di Lodovico Valente e della moglie Mariella offre con grande consenso il rarissimo aceto di miele, già usato dagli antichi egizi molto tempo prima della scoperta della vite, ottimo come condimento di insalate, ortaggi e carni, mentre diluito in acqua e servito freddo è un ottimo dissetante.
Questo aceto di miele è ottenuto attraverso la fermentazione naturale alcoolica ed acetica del proprio miele. Il processo completo dura circa tre anni.
Trovate i prodotti Sampì arrampicandovi sulla montagna di Botticino, ma anche in tutte le manifestazioni di Slow food.


Apicoltura del Sampì
Via Sampì 26 Botticino Mattina
030 2693284 cell 335 6236966
apicolturasampi.it
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