Il raro miele di lampone

Apicoltura del Sampì

L'Apicoltura del Sampì ha origine venticinque anni fa da un regalo di compleanno: una famiglia di api. L'azienda apistica a conduzione familiare, con un centinaio di arnie da nomadismo è ubicata a Botticino Mattina, a metà collina, nel centro della Valverde. Produce a Botticino il classico miele delle colline bresciane: millefiori primaverile, acacia, castagno, millefiori estivo e, sulle montagne di casa, il castagno, il rododendro, il millefiori di alta montagna. Il miele di rododendro e il millefiori di alta montagna sono presidio Slow Food. L'Apicoltura del Sampì di Lodovico Valente e della moglie Mariella produce, in stagioni eccezionali, il raro miele di lampone, è un miele particolare, diffìcile da produrre. Il colore è molto chiaro, quasi ambrato. L'aroma è di media intensità, fruttato, come gelatina di frutta o mele cotte caramellate. È un miele che ha la tendenza a cristallizzare. Nel resto d'Europa si producono modeste quantità di miele di lampone nei massicci montuosi della Francia e dell'Europa Centrale. Trovate i prodotti Sampì arrampicandovi sulla montagna di Botticino Mattina, ma anche in tutte le manifestazioni di Slow food.

Apicoltura del Sampì
Via Sampì 26
Botticino Mattina
0302693284 - 335 6236966
apicolturasampi.it

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