I formaggi dei Guerini

Guerini Silvano Francesco Giovanni

Tutto in famiglia. La società agricola Guerini Silvano e Francesco Giovanni è una società che, al pari dei prodotti che offre, è letteralmente fatta in casa: papà Silvano bada all’azienda, quindi anche alle vacche da latte; il figlio Francesco Giovanni si occupa di trasformare il latte in formaggi (non a caso ha frequentato la scuola casearia di Bargnano); la mamma aiuta un po’ tutti e due, ma soprattutto provvede alla vendita dei prodotti nello spaccio dell’azienda, attiva da oltre dieci anni.

«Siamo in pochi - dice -, praticamente solo noi della famiglia. Quindi, non avendo personale per andare in giro a fare i mercati, ci limitiamo alla vendita diretta qui, in cascina, a Calvisano. Il risultato è che i nostri prodotti sono davvero a chilometri zero, zerissimo».

A proposito di prodotti: l’azienda della famiglia Guerini produce formaggi vari. Il primo e principale è sua maestà il Grana Padano.
Seguono, ma a breve distanza, il gustoso primo sale, il burro («Dicono sia buonissimo», assicura la mamma con malcelata soddisfazione) e vari tipi di formaggio a pasta molle.

Guerini Silvano Francesco Giovanni
via Visano-Montichiari,
Calvisano
333.7483292 - 030.9686521
Aderisce alle iniziative dell’Unione agricoltori

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