Grassina Val d'Angolo

Cissva

Il caseificio sociale del Sebino e della Vallecamonica Cissva ha compiuto quest’anno trent’anni di attività. È stato infatti fondato nel 1982 su proposta di alcuni agricoltori della Valle e del lago d’Iseo. L’idea iniziale era quella di trasformare in prodotti caseari il latte proveniente dagli allevamenti della zona, favorendo l’integrazione del reddito e il mantenimento dell’economia agricola montana, importante sia dal punto di vista ambientale che turistico. In trent’anni la Cissva ha investito in tecnologie, in immagine e in qualità del prodotto, creando una serie di prodotti tipici conosciuti anche fuori dai confini del Bresciano e un portafoglio di formaggi unici nel loro genere e di alta qualità, che col passare del tempo acquisiscono sempre maggiori consensi tra i consumatori.

Tra questi c’è la Grassina Val d’Angolo, realizzata con il latte delle bovine allevate in una piccola vallata secondaria della Valcamonica, la Val d’Angolo appunto, immersa nel verde, tra le acque termali. Si tratta di una formaggella ricca di sapori, che custodisce in sé tradizioni che nessun consumatore potrà più scordare. È un formaggio a pasta semicotta prodotto con latte intero, che viene stagionato per trenta giorni.

Prodotto Cissva
Lo potete trovare nei caseifici di
Capo di Ponte e nei punti vendita
di Iseo, Pisogne ed Edolo
www.cissva.it

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