Gli yogurt dei Danesi

Danesi Franco e Pierangelo

Uno yogurt che fa bene al palato, alla digestione e anche alla terra che lo produce. E questa la sfida dall’azienda agricola «Danesi Franco e Pierangelo» di Ospitaletto. La società ha il suo cavallo di battaglia, oltre che la sua particolarità, nello yogurt alla liquirizia. Gli yogurt sono innanzitutto fermentati a temperature molto basse, attorno ai 4 °C. In questa maniera mantengono la tipica cremosità che dona al prodotto un sapore particolarmente affabile e dolce. Le basse temperature mantengono inoltre lo yogurt più ricco di fermenti lattici, aiutando in questa maniera la flora intestinale e abituando l’apparato digerente al confronto con i sapori naturali dei prodotti non trattati a livello industrial. I Danesi producono yogurt di diversi gusti: dalla menta alla pesca, dal caffè al cioccolato, dall’amarena fino al limone, all’ananas e al melone. La vera ciliegina sulla torta, tuttavia, rimane lo yogurt alla liquirizia, ormai quasi introvabile altrove. Il latte necessario allo yogurt proviene direttamente dalle di Ospitaletto, dove gli animali sono alimentati e curati il più possible con quanto offre la terra dell’Ovest Bresciano. É disponibile solo in vasetti di vetro da ripulire ed eventualmente riutilizzare in casa.

Danesi Franco e Pierangelo
Via Padana Superiore 200, Ospitaletto (Bs)
Telefono 030.6848023
Email: zabu.e@libero.it
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