Gli ortaggi del lago

Azienda Agricola Orti del Lago

Tra le colline moreniche di Castel Venzago opera dal 2010, su tre ettari certificati biologici, l’azienda «Orti del Lago».
Qui troverete verdure e ortaggi bio di ogni tipo, ma su tutto spicca, per qualità e quantità delle tipologie coltivate, la produzione di cavoli. Gheorghe Urda e suo fratello coltivano cavolfiori, cavoli cappuccio, verze (tra cui le verze rosse di Verona), cavoli ricci scozzesi (l’ortaggio più ricco in vitamina C in assoluto). Ma soprattutto hanno riscoperto un ortaggio dimenticato, il Cavolo Navone, un tipo di rapa primaverile o autunnale, chiamato anche «Rutabaga«. È ricco di sali minerali, e dunque di sapore, e può essere consumato cotto (lessato, stufato o fritto) o anche crudo in insalata. L’azienda coltiva anche, in varie qualità, cipolle, patate, carote, pastinaca, sedano, melanzane, insalate, i peperoni «Jo Nardello», vecchia varietà calabrese, e molto altro. Una curiosità: qui trovate pure le piante di senape.

I prodotti degli Orti del Lago si acquistano in azienda (martedì e sabato 9-12.30 e 14.30-19.30), al mercato agricolo coperto di Ciliverghe di Mazzano o il lunedì mattina al mercato bio di Toscolano.

Azienda agricola Orti del Lago
Via Fornasetta 18
Lonato
Tel. 320.3560300

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