Le ricette di
Chef per una notte 2019

Tritare il salmone al coltello, riducendolo a tartare. Frullare la mollica di pane e malgamare con il tuorlo, il sale, il pepe, le ebe aromatiche, olio, il salmone tritato e mescolare. Dal...
  • Tipologia
    Stuzzichini finger food
  • Prep.
    10 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Cucina la manioca per 15 minuti o fino a che diventa morbida, poi passare nel schiaccia patate e poi aggiungere il burro, sale e pepe nero. Mescolare bene per poter stendere su una teglia rettango...
  • Tipologia
    Stuzzichini finger food
  • Prep.
    1 ora e 30 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Stizzare le zucchine dalla loro acqua, mescolarle con i pomodori secchi tritati, il cipollotto tritato e due tuorli d'uovo. Unire poco per volta il pangrattato, il prezzemolo la menta e i due forma...
  • Tipologia
    Stuzzichini finger food
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Ammollare per sei ore i semi di girasole. Scolarli e sciacquarli. Sciacquare i capperi. Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia. Adagiare su alcune fettine di crostini int...
  • Tipologia
    Stuzzichini finger food
  • Prep.
    20 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Bollire il riso venere in acqua salata per 20 minuti. Scolare, passare al mixer e stendere aiutandosi con due fogli di carta da forno. Formare con il coppa pasta dei dischi con i quali rivestire su...
  • Tipologia
    Stuzzichini finger food
  • Prep.
    2 ore
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Per il cubetto: Soffriggere la cipolla e la carota. Aggiungere i datterini gialli e le lenticchie rosse precedentemente lessate (ripetere la stesso procedimento per i piselli e le castagne) e frul...
  • Tipologia
    Stuzzichini finger food
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Inizia a preparare i panini. Nella ricetta che ti mostro, li ho preparati piccoli, per un apericena, ma se vuoi puoi formare panini più grandi o un filone. E adesso via in cucina! Versa in una cio...
  • Tipologia
    Stuzzichini finger food
  • Prep.
    2 ore
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Tagliate a tocchetti la banana. Aiutatevi con un cucchiaino per ricavare delle palline/bocconcini di zola. Assemblate come meglio credete e spolverate con la granella di mandorle.
  • Tipologia
    Stuzzichini finger food
  • Prep.
    15 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Prendere la melanzana tagliarla a metà e cuocerla in forno x 30 minuti. Quando è cotta prelevare la polpa e schiacciarla con una forchetta aggiungere il pane il formaggio il timo sale pepe l 'uo...
  • Tipologia
    Stuzzichini finger food
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Togliere la base e il peduncolo ai fiori. Tagliare la mozzarella in 12 bastoncini. Inserirne uno in ogni fiore. Bagnare nell'uovo sbattuto. Rotolare nel grana e poi nel pane grattugiato. Ros...
  • Tipologia
    Stuzzichini finger food
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
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