Temi in gara
- RICETTA DI: Cecilia67
PREPARAZIONE DEL SEMIFREDDO AL MASCARPONE E GRANO SARACENO
Tostare il grano saraceno in forno a 150°C per circa un’ora. NB: il grano tostato serve anche come decorazione (“grano saraceno caramella...
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Tipologia
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Preparazione2 ore
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI: Cecilia67
PREPARAZIONE DELLA TORTA DI CAROTE
Accendere il forno a 170°C; preparare lo stampo rivestendolo di carta forno.
Grattugiare finemente le carote.
Separare i tuorli dagli albumi; montare i tuorli ...
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Tipologia
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Preparazione1 ora e 40 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI: ali09
Mettere a bollire acqua salda con verdure e sale grosso per fare il brodo.
Nel frattempo tagliare i pomodorini a metà per lungo, spolverarli di zucchero e infornare a 180 gradi.
In un tegame...
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Tipologia
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Preparazione40 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI: alescozzesi
Preparazione pollo e fondo bianco:
Disossaare il pollo, separando il petto dal resto. Si possono utilizzare le cosce per altre ricette. In una casseruola mettere le ali e la carcassa disossata do...
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Tipologia
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Preparazione1 ora e 30 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI: manu71
Per la pasta della pizza
Ho impastato tutti gli ingredienti, tranne il sale, per 4 minuti a bassa velocità in planetaria.
Ho poi aggiunto il sale e impastato ancora 6 minuti aumentando un poco l...
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Tipologia
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Preparazione3 ore
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI: giogio
Preparare il petto d’anatra, incidendo la pelle (senza tagliare la carne) con tagli in diagonale, facendo una griglia.
In una padella antiaderente ben calda, cuocere il petto dal lato della pell...
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Tipologia
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Preparazione25 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI: Francy123
Per il salmone:
Mescolare il sale con lo zucchero e marinare i filetti ricoprendoli totalmente, lasciare riposare un giorno intero.
Sciacquare bene il salmone, asciugare e ricavare fette dello ...
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Tipologia
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Preparazione30 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI: Giancarlo Castellini
Tagliare a straccetti la carne e porla in una ciotola, condirla con erbe aromatiche vino bianco e aceto,lasciare riposare per 2 ore minimo. Nel frattempo tagliare a fettine sottili le cipolle e la ...
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Tipologia
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Preparazione1 ora e 30 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI: Giro C
Per la purea
Cuocere i broccoli in acqua bollente con un po' di sale.
Scollare e frullare insieme al brodo vegetale fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Per la farcia:
Soffriggere ...
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Tipologia
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Preparazione45 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI: Annapas
Cuocere al vapore le patate. Sbucciarle e tagliarle a spicchi.
In parallelo preparare le uova sode.
Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi per poi farli saltare in padella con uno spicchio d...
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Tipologia
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Preparazione40 min
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Difficoltàfacile
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