Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
In una tortiera a cerchio apribile disporre sulla base uno strato di savoiardi e con l'aiuto di un pennello da cucina o un cucchiaio bagnarli con il ca...
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TipologiaDessert
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Prep.1 ora e 10 min
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Difficoltàfacile
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RICETTA DI:
PER LA SABLE:
sabbiare il burro con la farina il sale e gli aromi. Unire zucchero a velo e tuorli. Mettere in frigo per una notte.
Stendere coppare i dischi leggermente più grandi della mono dell...
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TipologiaDessert
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Prep.2 ore
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
PER LA CIPOLLA CARAMELLATA:
in una casseruola mettere le cipolle tagliate finemente con un goccio di olio, farle appassire aggiungere lo zucchero di canna grezzo, quando il composto ha rilasciato ...
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TipologiaStreet food
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Prep.1 ora e 30 min
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
Mettete la ricotta in un colino e fatela sgocciolare in frigorifero per circa due ore.
Setacciate la farina in una ciotola, unite 120 g di zucchero, un pizzico di sale e mescolate bene.
Pre...
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TipologiaDessert
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Prep.30 min
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Difficoltàfacile
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RICETTA DI:
1. GELATO AL BASILICO
Lavate le foglie di basilico e frullatele con zucchero e latte. Filtrate in un padellino ed aggiungete la panna. Mescolate e scaldate il composto senza arrivare al bollore....
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TipologiaSecondi
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Prep.1 ora e 30 min
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
Affettare le cipolle e stufarle in un tegame con 4 cucchiai di olio e 2 di acqua e l'aglio con la sua camicia.
Quando saranno morbide e dorate aggiungere la carne a pezzi medi e rosolarla per 10...
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TipologiaSecondi
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Prep.2 ore
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
PER I POMODORINI CONFIT:
- scottare i pomodorini in acqua bollente
- pelarli, condirli con olio,sale bilanciato per verdure, origano
- cuocerli in forno a 120/130 Gradi fino d appassimento
- Po...
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TipologiaSecondi
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Prep.2 ore
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
Per preparare i fusilli al pesto di zucchine con salmone iniziate proprio dal pesto di zucchine: lavate le zucchine, privatele delle estremità e, con l’aiuto di una grattugia, sminuzzatele.
Pon...
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TipologiaPrimi
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Prep.25 min
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Difficoltàfacile
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RICETTA DI:
Il panino che presento si chiama Phlegraios.
Dal greco phlegraios = ardente è un esplicito riferimento al territorio dei Campi Flegrei.
La lavorazione della carne avviene su piastra fry top....
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TipologiaStreet food
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Prep.20 min
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
Per il brodo:
Risciacquare gli ossi e metterli in una pentola capiente
Aggiungere i cipollotti,lo zenzero e 4 litri di acqua fredda.
Coprire e portare quasi ad ebollizione a fuoco vivace ( 10-1...
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TipologiaPrimi
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Prep.2 ore e 30 min
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Difficoltàfacile
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RICETTA DI:
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