Cuocete il riso basmati in una pentola e portatelo a bollore lasciate cuocere il riso in abbondanza nel suo amido fino a risultare colloso. spegnete , frullate il riso nella sua acqua (togliete que...
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TipologiaIspirazioni d'autore
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Prep.3 ore
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Difficoltàdifficile
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RICETTA DI:
Tagliare la melanzana e lo spada a cubetti.
Far rosolare le cipolle in padella, quindi aggiungere olive e pinoli. Nel frattempo, sbollentare le coste di sedano tagliato a pezzi grossi.
Mentre i ...
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TipologiaIspirazioni d'autore
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Prep.40 min
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
Lessare lenticchie e orzo; cuocere il cavolfiore al vapore.
Versare acqua e poco aceto (1 cucchiaino per ogni litro d'acqua) in una casseruola e portare a leggera ebollizione; sgusciare le uova ne...
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TipologiaIspirazioni d'autore
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Prep.45 min
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Difficoltàfacile
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RICETTA DI:
Per prima cosa preparare la marinata : mettere la carne, dopo averla sciacquata e asciugata, in un contenitore ampio con le verdure (tagliate a pezzetti) gli aromi , il pepe e il vino (tutto). Copr...
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TipologiaIspirazioni d'autore
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Prep.2 ore e 30 min
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
Squamare, pulire e sfilettare il branzino tagliandone poi i filetti in quadri;
Pulire e pelare le patate e tagliarle a pezzi, affettare il porro e metterli in una pentola con acqua sale e pepe ...
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TipologiaIspirazioni d'autore
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Prep.1 ora
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Difficoltàfacile
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RICETTA DI:
Per brioche:
Lessare le patate e poi disporle schiacciate su triangoli di sfoglia spalmati di pesto. Avvolgere per formare la brioche e spolverizzare di formaggio grattugiato.
Per il sugo della ...
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TipologiaIspirazioni d'autore
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Prep.20 min
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Difficoltàfacile
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RICETTA DI:
Per preparare il tiramisù goloso, ho iniziato dalla preparazione dei savoiardi: ho versato 100 g di zucchero semolato in una planetaria con fruste; ho prelevato da un baccello di vaniglia i semini ...
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TipologiaIspirazioni d'autore
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Prep.3 ore e 20 min
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Difficoltàdifficile
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RICETTA DI:
Preparare gli gnocchi di patate come indicato dallo chef Maffioli nella lezione precedente degli gnocchi di patate.
Prima di cuocerli preparare il sugo di cavoli:
tagliare a piccole fettine i tre...
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TipologiaIspirazioni d'autore
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Prep.2 min
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
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