Soffriggere una piccola cipolla con lo zenzero, tagliati finemente con un po' di olio e vino bianco, unire il salmone a tocchetti, salare, unire un pizzico di paprika e curcuma, cuocere 5 min per ...
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TipologiaSecondi
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Prep.30 min
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Difficoltàfacile
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RICETTA DI:
Far bollire il brodo e tenerlo in ebollizione.
Sciogliere lo zafferano con un mestolo di brodo e lasciarlo da parte.
Tritare la cipolla e far sciogliere il burro in una pentola alta facendo, ...
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TipologiaPrimi
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Prep.45 min
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
Nella Padella da 50 cm versare Olio Extra Vergine di Oliva fino a coprire tutta la superficie della padella.
Far scaldare Gamberoni, Scampi e Mazzancolle fino a colorarli per bene e, poi, toglie...
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TipologiaPrimi
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Prep.2 ore
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Difficoltàdifficile
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RICETTA DI:
Sbattere l’uov con il latte e l’olio. Aggiungere la farina, il lievito e parmigiano. Amalgamare il composto con il salmone affumicato a fettine. Suddividere l’impasto nei pirottini e infornare a 18...
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TipologiaStuzzichini finger food
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Prep.40 min
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
Sciogliere il lievito di birra con il latte tiepido e 1 cucchiaino di zucchero, unire poi le due farine 50 g di zucchero di canna le uova la ricotta e il succo di un arancia e mezza, impastare fin...
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TipologiaDessert
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Prep.3 min
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
Bollire separatamente la rapa rossa e la zucchina. Fatti raffreddare frullare uno alla vota con lo yogurt greco.
Nel frattempo preparare la tartare con olio zenzero pepe sale.
Sbriciolare i ta...
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TipologiaAntipasti
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Prep.30 min
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Difficoltàfacile
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RICETTA DI:
1. In una casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una spuma morbida.
2. Aggiungere il Brandy ed il vino ed il succo d’arancia. Cuocere il composto a bagnomaria con il fuoco b...
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TipologiaDessert
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Prep.30 min
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
Cubetti
Mentre mettete a riscaldare il latte mescolare la tapioca il pepe il sale e il pecorino in una bacinella, quando il latte bolle aggiungerlo al composto e mescolare fino a raggiungere una...
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TipologiaStuzzichini finger food
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Prep.2 ore e 40 min
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Difficoltàmedia
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RICETTA DI:
Cominciamo a preparare il ragù scaldando l'olio in un tegame e facciamo soffriggere la cipolla, il sedano, la carota tritati finemente insieme all'aglio schiacciato.
Quando il soffritto sarà ben r...
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TipologiaPrimi
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Prep.2 ore
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Difficoltàfacile
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RICETTA DI:
Per il porro, privarlo della parte verde da tenere da parte e del fondo, inciderlo con un coltello e sfogliarlo. Stendere le foglie e tagliarle poi a quadrotti regolari, scottarle per 30 secondi in...
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TipologiaPiatto vegetariano
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Prep.1 ora
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Difficoltàfacile
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RICETTA DI:
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Categorie in gara
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