Le ricette di
Chef per una Notte 2017

Pelare il sedano rapa, tagliarlo finemente a strisce molto sottili e lunghe circa 4 centimetri. Sbollentare le striscioline di sedano rapa per un paio di minuti e raffreddare successivamente in a...
lessare le patate con la buccia in acqua e sale, lessare il Baccalà in acqua e latte, i ceci se freschi ammollarli in acqua e cuocerli. Pelare le patate tagliarle in piccoli pezzi ed unirle ai ce...
  • Tipologia
    stuzzichini da aperitivo
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Ammorbidire le fette di pane bianco nel latte. Mettere in una ciotola il macinato, il parmigiano, le uova, il sale, il prezzemolo e le fette di pane bianco precedentemente strizzate. Mescolare ...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    40 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
1) Per la preparazione dei paccheri ripieni con borragine e salsiccia taglio i pomodori datterini in due per lungo. Dispongo metà sopra una teglia e dopo aver salato, oliato, cosparso con un pizzic...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    2 ore
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Sbucciare e tagliare avocado e pompelmo. Su una base di misticanza disporre la frutta tagliata e le noci, condire con la vinagrette ed aggiungere i semi di zucca. Servire con fette di pane ai cerea...
  • Tipologia
    verdure e ortaggi
  • Prep.
    10 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
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