Chef

manu71
“Emile, ci troviamo di fronte a possibilità inesplorate, dobbiamo cucinarlo” (film Ratatouille)
Le ricette di manu71
Anatra in vasocottura
Ragù di anatra, radicchio tardivo, toma e pane casereccio in vasoco...
Uova, patate, porri e ...
Fondente di patate, uovo pochè e porri croccanti
Zuppa Arlecchino
Zuppa di fiori di zucca, capasanta e caprino
Uovo al Nero
Uovo pochè al nero di seppia con purè profumato al limone e vongole
L'uovo Carbonaro
Tuorlo d'uovo cotto a bassa temperatura su crema di pecorino e cann...