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Ventaglio di patate, porri e millefoglie con fonduta leggera di formaggi morbidi

  • Tipologia
    antipasti
  • Tempo di preparazione
  • Difficoltà
    facile

Ricetta a cura del ristorante "Vivione" di Berzo Demo

INGREDIENTI
  • 2 patate
  • 1 gamba di porro
  • pasta sfoglia 
  • fonduta di formaggi morbidi
PREPARAZIONE

Formare 4 ventagli con delle fette di patate leggermente sbollentate, adagiarle su una placca da forno e gratinarle. Nel frattempo stufare i porri regolando di sale e cuocere dei triangoli di pasta sfoglia. Comporre il piatto adagiando nel piatto in ordine il ventaglio, porri stufati, la pasta sfoglia e 2 cucchiai di fonduta ben calda.

CHEF
Atlante bresciano del buongustaio 2009
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