Uova in cocotte al tartufo bianco
Tipologiaantipasti
Tempo di preparazione
Difficoltàfacile
Ricetta a cura del ristorante "Hosteria" di Brescia
INGREDIENTI
- 1 bicchiere di panna
- 1 noce di burro
- 1 manciata di parmigiano
- sale q.b.
- tartufo bianco q.b.
- 8 uova
PREPARAZIONE
Prendere una terrina di terra cotta e tutto a freddo unire un bicchiere di panna, una noce di burro, una manciata di parmigiano, poco sale e tartufo bianco tritato. Cuocere fino a che il tutto diventi cremoso, unire due uova a persona e finire con tartufo a piacere.
STAMPA RICETTARICERCA PER TIPOLOGIA
Sbollentare le mandorle, pelarle e tritarle assieme a metà dei pinoli....
Stavolta non è la dispensa del lago, ma quella del mondo ad ispirare R...
Il coniglio era un ingrediente nobile, una carne preziosa per la cucina di ca...
Cuocere il riso con il latte e, a mezza cottura, unire lo zucchero, l’u...
Cuocere il riso nel latte, aggiungendo verso la fine lo zucchero e il sale. U...
Seguici su 