Uova in cocotte al tartufo bianco
Tipologiaantipasti
Tempo di preparazione
Difficoltàfacile
Ricetta a cura del ristorante "Hosteria" di Brescia
INGREDIENTI
- 1 bicchiere di panna
- 1 noce di burro
- 1 manciata di parmigiano
- sale q.b.
- tartufo bianco q.b.
- 8 uova
PREPARAZIONE
Prendere una terrina di terra cotta e tutto a freddo unire un bicchiere di panna, una noce di burro, una manciata di parmigiano, poco sale e tartufo bianco tritato. Cuocere fino a che il tutto diventi cremoso, unire due uova a persona e finire con tartufo a piacere.
STAMPA RICETTARICERCA PER TIPOLOGIA
Ricetta a cura del ristorante "La Piazzetta" di Brescia
Montare a spuma il burro, unirvi lo zucchero, lo zucchero vanigliato, i tuorl...
Il fegato grasso entra prepotentemente a segnare questo piatto, ma il carciof...
Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e lavorare il composto finch&eac...
Fresco, leggero e veloce ecco un divertente contrasto al palato; croccante mo...
Seguici su 