Torta rapida di ricotta
Tipologiadessert
Tempo di preparazione1 ora e 5 min
Difficoltàfacile
INGREDIENTI
Per la pasta:
- 10 fette biscottate
- 70 g di burro
- 70 g di zucchero
Per il ripieno:
- 500 g di ricotta
- 4 uova
- 70 g di zucchero
- 4 cucchiai di farina
- 1 bustina di vanillina
- la scorza grattuggiata di 1 limone
- 1 confezione di panna fresca
PREPARAZIONE
Versare nel frullatore gli ingredienti della pasta e azionare a media velocità fino ad ottenere un composto omogeneo; poi dividerlo in due parti. Lavare il bicchiere del frullatore e versarvi gli ingredienti del ripieno; azionare a media velocità fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Stendere metà della pasta e foderare la base di una tortiera imburrata, versare il ripieno e chiudere con una sfoglia preparata con l’altra pasta. Cuocere a forno moderato per 50 minuti.
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