Ricetta a cura del ristorante "Boccone del Prete" di Monticelli Brusati
Sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria.
Separare le uova, montare il tuorlo con lo zucchero, aggiungere la farina e il cacao amaro.
Poi unire il tutto e cuocere in forno a bagnomaria a 180 gradi per 40 minuti.