logo Giornaledibrescia.it

Torta morbida di cioccolato con fragole

  • Tipologia
    dessert
  • Tempo di preparazione
    1 ora
  • Difficoltà
    media

Ricetta a cura del ristorante "Boccone del Prete" di Monticelli Brusati

INGREDIENTI
  • 200 g di cioccolato fondente 70%
  • 150 g di burro
  • 5 uova
  • 1 cucchiaio di farina bianca 00
  • 15 g di cacao amaro
  • 200 g zucchero
PREPARAZIONE

Sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria.
Separare le uova, montare il tuorlo con lo zucchero, aggiungere la farina e il cacao amaro.
Poi unire il tutto e cuocere in forno a bagnomaria a 180 gradi per 40 minuti.

CHEF
I dessert dell'atlante bresciano del buongustaio 2009
Stampa l'articoloSTAMPA RICETTA
Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
Il povero uovo. Asparagi scaloppa di primo sale con uova di quaglia all’occhio e profumo di tartufo
Ricetta a cura del ristorante "Locanda Leon d'oro" di Pralboino
Spiedino d'animelle su insalata di campo all’aceto di lamponi e patata morbida all’olio aromatico
Ricetta a cura del ristorante "Locanda Leon d'oro" di Pralboino
Risotto col pestöm
Ricetta tradizionale con l'impasto per il salame che si prepara nei giorni su...
Spiedo di quaglia, polenta e foie gras
C'è spiedo e spiedo… questo è di quaglia in una versione...
Mousse di castagne
Ricetta a cura del ristorante "Enrico VIII" di Brescia
ALTRE RICETTE
Cuochi professionisti
Nicola Novali e Alex turla
La Foresta
Paolo Favalli
Ristorante Aquariva
Maria Cozzaglio
La tortuga
Philippe Leveille
Miramonti l'altro
Dino Colantuono
Rolly
Adelaide Boniotti
Due angeli
Nadia Vincenzi
Da Nadia
Silvana Zanotti
Ristorante Trattoria 1960
Devis Bodini
Bottega di Vittorio
ALTRI CUOCHI
Seguici su