Torta di polenta
Tipologiadessert
Tempo di preparazione1 ora e 5 min
Difficoltàfacile
INGREDIENTI
- 200 gr di farina
- 100 gr di farina di mais
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- 165 gr di zucchero
- 150 gr di olio
- sale
- 1 bicchiere di liquore (facoltativo)
PREPARAZIONE
Setacciare insieme le farine ed il lievito. Lavorare in una terrina i tuorli con lo zucchero, poi unire l’olio, un pizzico di sale e, a cucchiaiate, le farine.
Amalgamare bene gli ingredienti e per ultimi aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente per evitare che smontino.
Volendo si può aggiungere un bicchierino di liquore forte.
Versare il composto in una tortiera unta e infarinata e cuocere a forno moderato per 45 minuti.
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